5月20日，全球首艘10万吨级智慧渔业大型养殖工船“国信1号”在青岛交付运营，我国深远海大型养殖工船产业实现了由0到1的进阶发展。推进海水养殖由近海走向深远海方面走在了全国领先位置。
船体总长249.9米，排水量13万吨，载重量10万吨，首创的“船载舱养”模式开展大黄鱼、石斑鱼、大西洋鲑等名优养殖鱼种养殖，通过利用全球优质的海水资源养殖，为我国提供优质海产蛋白，成为我国海上的“移动牧场”工业化养殖新天地。
碧阳制造团队作为船载加工系统整体解决方案的供应商，为本养殖工船的大黄鱼加工生产线提供全套方案，实现冰鲜大黄鱼100吨/天的产能和冷冻大黄鱼30吨/天的产能。
碧阳制造为中臣碧阳旗下专注于养殖渔业服务的团队，碧阳制造提供：渔业加工解决方案（包括预加工、深加工、冷热加工等）、集鱼起捕解决方案、自动投饲解决方案等从鱼苗的入箱到加工的全生命周期管理；并可于BCM技术团队一起提供活鱼运输船、加工母船、饲料船、配套补给船等养殖渔业辅助船舶的供应。同时，碧阳制造积极参与鱼群行为监测技术、鱼苗孵化装备技术等开发利用；致力于为海洋渔业捕养加贸三产融合提供装备设施及技术服务。
从养殖舱起捕的大黄鱼经过休眠，输送，预冷降温后，可按照生产情况安排进行冰鲜鱼或者冷冻鱼加工。冰鲜加工工艺是采用冰浆预冷降温及保鲜的方式，能迅速地对鲜活大黄鱼进行休眠，并快速地将大黄鱼的鱼体中心温度降至0~-2℃，从而减少大黄鱼的应激反应，有效锁住大黄鱼体表的金黄色，而-1℃的储存，使鱼体细胞的生理状态“定格”在死亡的瞬间，所以冰鲜鱼的鲜度跟活鱼类似。冷冻鱼加工工艺为先冰浆预冷与速冻隧道速冻结合的方式，使鱼体中心温度快速降至-18℃后再进行冷链储存，冷冻鱼的品质亦优于单纯的速冻工艺。
冰鲜加工系统通过全球最专业的Marel船用称重及分级系统，通过高精度的重量分级及装箱，从而提高了船东的经济效益。同时，通过结合Innova生产管理软件系统可以进行有效的过程控制和为性能监测提供实时数据，支持过程改进并提高工作效率，从而帮助船东提高产品质量与价值。
ABP的冰浆系统由多台冰浆机组构成，模块化安装在设备机房里，通过输送泵及管道向生产线上各个加工环节输送浓度不同的冰浆，对捕捞上来的大黄鱼进行快速预冷及包装装箱，确保大黄鱼优质品质的同时，大幅降低用工数量提高加工效率。
冰浆在大黄鱼智能化养殖工船上扮演着不可或缺的角色，自动生产线上的各个环节都能看到冰浆的身影，刚捕捞上来的大黄鱼通过冰浆休眠池后进入休眠状态，避免在后续的加工环节出现应激反应，紧接着这些新鲜的大黄鱼通过输送带陆续进入到冰浆预冷池中，冰浆融化放冷并迅速将鱼体中心温度降至冰点温度，极速降温确保大黄鱼保持高品质的冰鲜状态。从预冷池出来的大黄鱼在经过称重、分拣之后，按照不同的规格进行装箱保鲜，而这个装箱环节重中之重就是必须采用高浓度的冰浆装箱，ABP的冰浆系统实现了定时、定量充注高浓度冰浆，保持箱内大黄鱼的高品质冰鲜状态，延长货架期。
视频来源：蓝睛新闻
供稿：碧阳制造事业部
校对：综合管理部
碧阳制造为中臣碧阳旗下专注于养殖渔业服务的团队，碧阳制造提供：渔业加工解决方案（包括预加工、深加工、冷热加工等）、集鱼起捕解决方案、自动投饲解决方案等从鱼苗的入箱到加工的全生命周期管理；并可于BCM技术团队一起提供活鱼运输船、加工母船、饲料船、配套补给船等养殖渔业辅助船舶的供应服务。
